Διατροφή & Δίαιτα

Στη Μαρέπη θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία παραδοσιακής Ελληνικής και Μεσογειακά εμπνευσμένης κουζίνας, η οποία λαμβάνει υπόψη της τη συνεχή εποικοδομητική κριτική και τις προτιμήσεις των ενοίκων μας. Η αποστολή μας να σας κάνουμε να νιώσετε σαν στο σπίτι σας, ενισχύεται με το να σας προσφέρουμε ακριβώς τις ίδιες συνταγές που θα προετοιμάζατε και οι ίδιοι ή οι οικογένειές σας, διατηρώντας τα διατροφικά έθιμα της Ελλάδας.  Συγχρόνως, το εβδομαδιαίο μας μενού προετοιμάζεται και εγκρίνεται από διατροφολόγο-διαιτολόγο, λαμβάνοντας υπόψη τις διαφορετικές (αυξανόμενες ή μειωμένες) διατροφικές προσλήψεις τροφής που σχετίζονται με τους ηλικιωμένους. Υπάρχει ευελιξία στην προσαρμογή του μενού του κάθε ηλικιωμένου ανάλογα με το τι επιθυμεί ή πρέπει να αποφεύγεται από το διατροφικό του πλάνο. Στην περίπτωση που οι ηλικιωμένοι μας χρειάζονται βοήθεια για να φάνε, το νοσηλευτικό μας προσωπικό είναι πάντα παρόν για να διασφαλίσει ότι τρέφονται με ασφάλεια και επάρκεια. Το νοσηλευτικό μας προσωπικό είναι επίσης εκεί για να παρακολουθεί την αντίδραση των κατοίκων μας σε συγκεκριμένα γεύματα, να παρακολουθεί τις καθημερινές διατροφικές τους συνήθειες και να μας παρέχει πληροφορίες για αλλαγές που πρέπει να κάνουμε για να καλύψουμε τις ατομικές τους ανάγκες και την κατάσταση της υγείας τους. Για παράδειγμα, προσφέρουμε την επιλογή πολτοποιημένου ή μαλακού φαγητού για αυτούς που δυσκολεύονται να καταπιούν, ή απλά, ελαφρύτερες, πιο εύκολα χωνέψιμες επιλογές για όσους είναι πιο ευαίσθητοι. Διασφαλίζουμε επίσης ότι οι κάτοικοί μας δέχονται τη βέλτιστη ποσότητα νερού για να παραμένουν ενυδατωμένοι, ενώ συγχρόνως ανταποκρινόμαστε με χαρά στα αιτήματά τους για περεταίρω λιχουδιές, αν είναι κατάλληλο για την υγεία τους. Για παράδειγμα, κρατάμε στενή εποπτεία των κατοίκων με διαβήτη και/ή χοληστερίνη, σεβόμενοι τις αυστηρές οδηγίες που λαμβάνουμε από τους ιατρούς σχετικά με το πώς να βελτιώσουμε την κατάστασή τους.

Σερβίρουμε τρία ολοκληρωμένα γεύματα τη μέρα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό), που συμπληρώνονται από δύο ή περισσότερα επιδόρπια ή σνακ ανάμεσα στα κύρια γεύματα. Οι κάτοικοί μας έχουν την επιλογή να φάνε στα δωμάτιά τους ή να χρησιμοποιήσουν την κοινόχρηστη τραπεζαρία, την οποία πρόσφατα ανακαινίσαμε και εμπλουτίσαμε με τελευταίας τεχνολογίας οπτικοακουστικό υλικό για να συνοδεύει τα γεύματα τους. Στη Μαρέπη αναγνωρίζουμε και ενισχύουμε το στοιχείο κοινωνικοποίησης που μπορεί να καλλιεργηθεί όταν οι ηλικιωμένοι μας περνούν το χρόνο των γευμάτων τους παρέα. Έτσι τους ενθαρρύνουμε να δειπνήσουν στον κοινόχρηστο χώρο μας, ώστε να επωφεληθούν από τη συναναστροφή με τους άλλους ηλικιωμένους, ενώ συγχρόνως να αλλάζουν παραστάσεις βγαίνοντας από το δωμάτιό τους. Οι οικογένειες των κατοίκων μας είναι ευπρόσδεκτες να συμμετάσχουν στο μεσημεριανό ή το δείπνο, κατά τη διάρκεια του επισκεπτηρίου, και να περάσουν χρόνο με τα αγαπημένα τους πρόσωπα. Χαιρόμαστε να βλέπουμε οικογένειες να φέρνουν σπιτικά γεύματα, γλυκά, και σνακ για να ευχαριστήσουν τους οικείους τους, αλλά σας αποθαρρύνουμε από το να παίρνετε την πρωτοβουλία να τους ταΐζετε οι ίδιοι, καθώς χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή ώστε να ελαχιστοποιηθούν τα ρίσκα που σχετίζονται με φαγητά που δεν έχουν εγκριθεί από το διαιτολόγο μας. Το προσωπικό μας είναι εκεί για να σας ενημερώσει αν το φαγητό της επιλογής σας ευθυγραμμίζεται με τις οδηγίες που έχουν δοθεί. Παρακάτω θα βρείτε μια επισκόπηση των γευμάτων που σερβίρονται συχνά στη Μαρέπη, περιλαμβάνοντας τυπικά ελληνικά πιάτα, ελληνικό καφέ και παραδοσιακά εδέσματα.